Banyak industri yg memanfaatkan bahan baku dari produk
industri lain yg jelek, salah satunya tepung. Tepung dapat dikategorikan
bermacam-macan berdasarkan kandungan abu, air, bau dan warna). Industri
pengolahan tepung jelek menjadi berkualitas ini sangat menjanjikan dan biasanya
banyak pengusaha yg ngawur menggunakan segala cara utk mengolahnya seperti
penggunaaan Sodium Benzoat, Hidrogen Peroxide, Sodium Hipoklorit dll
yang tentunya sangat bahaya jika dikonsumsi.
Ini hasil riset saya menggunakan ZAT X yg food grade
cocok utk pengolahan bahan konsumsi.
Langkah - Langkah Uji Pemutihan dan Penghilangan Bau
Apek Tepung SKALA LABORATORIUM adalah :
- Menyiapkan tepung secukupnya
- Menyiapkan ZAT X (powder & liquid) sesuai perbandingan 1 kg powder : 2,5 L liquid, utk powder konsentrasi 8 % dan liquid 30 %
- Memanaskan air di labu leher 2 sampai mendidih kemudian menambahkan ZAT X kedalamnya
- Menghubungkan uap yg dihasilkan labu dg pipa ke erlenmeyer yg di desain bagian bawahnya berlubang sbg tempat uap dari labu dan bagian atasnya ditaruh saringan sbg tempat tepung yg akan diujikan
- Memperlakukan selama ± 2 - 5 menit (indikator tergantung perubahan warna dan bau tepung)
- Mendinginkan tepung ± 2 menit dan dicium baunya, kalau tidak menyengat langsung menyimpannya di seal plastic dan kalau menyengat menjemurnya di bawah terik metahari
Hasil Uji Lab :
Uji SKALA INDUSTRI :
 |
| ZAT X Liquid |
Penjelasan PFD Pemutihan & Penghilangan Bau Apek
Tepung dg ZAT X liquid :
Tepung keruh (umpan) dimasukkan di Bin Hopper
dan dengan Screw Conveyor dijatuhkan pada pipa yg bertekanan udara shg
tepung terdorong menuju Flash Dryer. Udara bertekanan menggunakan Centrifugal
Compressor. Bersamaan dg tepung menuju ke Flash Dryer, ZAT X liquid
dipompa dengan Centrifugal Pump menuju Boiler utk dicampur dg air
agar konsentrasi 30 % tercapai. Boiler menggunakan listrik / kompor sbg sumber
panas shg dihasilkan steam / uap panas. Uap panas inilah yg akan menetralkan
tepung (warna & bau). Kemudian produk pun dihasilkan dan ditampung dlm Tank
Product yg dilengkapi Cyclone utk pemisahan zat - zat yg mungkin
terlepas bersama udara kotor.
 |
| ZAT X Powder |
Penjelasan PFD Pemutihan & Penghilangan Bau Apek
Tepung dg ZAT X powder :
Tepung keruh (umpan) dimasukkan di Bin Hopper dan
dengan Screw Conveyor dijatuhkan pada pipa yg bertekanan udara
shg tepung terdorong menuju Flash Dryer. Udara bertekanan
menggunakan Centrifugal Compressor. Bersamaan dg tepung menuju
ke Flash Dryer, ZAT X powder dijatuhkan dari Bin Hopper perlahan
- lahan shg dg dorongan udara bertekanan, tepung + ZAT X kontak dan menuju Flash
Dryer. Flash Dryer menggunakan uap panas dari Furnace yg menggunakan
fuel seperti LPG / kompor. Uap panas inilah yg akan menetralkan tepung (warna
& bau). Kemudian produk pun dihasilkan dan ditampung dlm Tank
Product yg dilengkapi Cyclone utk pemisahan zat - zat
yg mungkin terlepas bersama udara kotor.
Referensi : Riset probadi pada departement R&D industri kimia
ARTIKEL TERKAIT :
1. Pemutihan dan Pengawet Sambal Petis
2. Pemutihan dan Pengawetan Susu Kedelai Powder
3. Pemutihan Butir Gandum Keruh
Referensi : Riset probadi pada departement R&D industri kimia
ARTIKEL TERKAIT :
1. Pemutihan dan Pengawet Sambal Petis
2. Pemutihan dan Pengawetan Susu Kedelai Powder
3. Pemutihan Butir Gandum Keruh
Previous
« Prev Post
« Prev Post
Next
Next Post »
Next Post »